L ESTAING

L ESTAING

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L'Estaing est une tomme de brebis à pâte souple et onctueuse. Le goût de brebis reste quant à lui bien présent et confère au fromage un parfum agréable de bergerie. C'est l'un des fromages de brebis les plus doux. La Tomme d'Estaing ou L'Estaing est un fromage au lait thermisé et entier de brebis, à pâte pressée non cuite et à croûte naturelle, originaire du village d'Estaing ...