ROQUEFORT LA PASTOURELLE AOP

ROQUEFORT LA PASTOURELLE AOP

Prix de vente : 28.71 ¤/kg 

  • 7.18 ¤ la pièce
  • Conditionnement : à la coupe 250 g

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Plus de 150 jours d'affinage en cave donnent à ce fromage de légende des arômes uniques, tantôt puissants tantôt plus sucrés. Un grand bleu. À l'oeil, le blanc d'ivoire de la pâte est mis en valeur par les fines tâches bleutées du pénicilium roqueforti. Au nez, des arômes doux et sucrés se mêlent à d'autres plus âpres, rappelant l'humidité des caves du combalou. En bouche, les arômes de champignon et de cave humide se dévoilent au travers de la pâte fondante.